Daržovių sriuba su mėsos kukuliais
50 g salierų lapelių
50 g petražolių lapelių
1 svogūnas
3 šaukštai sviesto
1 šaukštas miltų
1 litras pieno
125 g maltos kalakutienos
1 kiaušinis
2 šaukštai džiuvėsėlių
4 šaukštai pjaustytų petražolių
žiupsnelis muskato
4 šaukštai grietinės
½ šaukštelio mėsos sultinio miltelių
druskos
juodųjų pipirų
Petražoles ir salierus nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Nulupkite svogūną ir supjaustykite kubeliais. Viską keletą minučių pakepinkite su sviestu, apibarstykite miltais, užpilkite pienu ir 10 minučių virkite. Į maltą kalakutieną įdėkite kiaušinio baltymą, įberkite džiūvėsėlių, paskaninkite muskatu ir šaukštu kapotų petražolių.
Kiaušinio trynį išplakite su grietine. Sriubą perkoškite, daržoves per sietelį pertrinkite į sriubą. Iš maltos kalakutienos šaukštu suformuokite kukulius, dėkite į karštą sriubą ir išvirkite. Sriubą paskaninkite mėsos sultinio milteliais, druska, pipirais ir petražolėmis. Sudėkite grietinę ir patiekite.
Jūsų komentaras
* - pildyti neprivaloma