Karštieji patiekalaiSriubos

Paveikslėlis1a

Тушеная индейка с тыквой и шоколадом

 Сначала подготовьте тыкву. Разрежьте тыкву, достаньте семена и разрежьте тыкву на кубики 1 см. Положите пергаментную бумагу на противень, разложите кубики тыквы, полейте оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и поместите противень в духовку (200 °С)на 15 минут.

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук, чеснок, зеленый и красный перец. Готовьте на среднем огне в течение 10 минут. Когда овощи смягчатся, добавьте мясо индейки, посыпьте солью, перцем, и варите еще 10 минут, пока мясо не приготовиться.

После этого, в ту же кастрюлю добавьте консервированные помидоры, консервированные бобы, кубик куриного бульона, 2 стакана воды, все специи, и сахар. Также возьмите тыкву с противня, и добавьте её в кастрюлю. Когда рагу закипит, уменьшите огонь и тушите около 1 часа. В середине процесса, используйте картофелемялку, чтобы немного растолочь рагу, сделав массу более плотной

Через час добавьте соль, перец, и крошенный черный шоколад. Все хорошо перемешайте, попробуйте на вкус, если чего-то не хватает, добавьте нужный ингредиент.

Время готовить:
1h 15 min
порция:
4

Ингредиенты

500-700 г тыквы (мы рекомендуем свежую)

2-3 небольших лука

1 зеленый перец

1 красный перец

1 банка консервированной черная или красная фасоли

500 г мяса индейки

1 банка консервированных помидоров

3 зубчика чеснока

1 ст.л. копченого чили порошка

1 ч.л. молотого кориандра

1 ч.л. молотого тмина

1 ч.л. высушенного орегано

1 ч.л. перца чили перца

соль и перец

1 ч.л. сахара

30 г черного шоколада

1 кубик куриного бульона

немного оливкового масла

немного лука, свежей календулы, сыра и сметаны