Karštieji patiekalaiSriubos
Назад
a Тушеная индейка с тыквой и шоколадом
Сначала подготовьте тыкву. Разрежьте тыкву, достаньте семена и разрежьте тыкву на кубики 1 см. Положите пергаментную бумагу на противень, разложите кубики тыквы, полейте оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и поместите противень в духовку (200 °С)на 15 минут.
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук, чеснок, зеленый и красный перец. Готовьте на среднем огне в течение 10 минут. Когда овощи смягчатся, добавьте мясо индейки, посыпьте солью, перцем, и варите еще 10 минут, пока мясо не приготовиться.
После этого, в ту же кастрюлю добавьте консервированные помидоры, консервированные бобы, кубик куриного бульона, 2 стакана воды, все специи, и сахар. Также возьмите тыкву с противня, и добавьте её в кастрюлю. Когда рагу закипит, уменьшите огонь и тушите около 1 часа. В середине процесса, используйте картофелемялку, чтобы немного растолочь рагу, сделав массу более плотной
Через час добавьте соль, перец, и крошенный черный шоколад. Все хорошо перемешайте, попробуйте на вкус, если чего-то не хватает, добавьте нужный ингредиент.
Время готовить:
1h 15 min
порция:
4
Ингредиенты
500-700 г тыквы (мы рекомендуем свежую)
2-3 небольших лука
1 зеленый перец
1 красный перец
1 банка консервированной черная или красная фасоли
500 г мяса индейки
1 банка консервированных помидоров
3 зубчика чеснока
1 ст.л. копченого чили порошка
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. молотого тмина
1 ч.л. высушенного орегано
1 ч.л. перца чили перца
соль и перец
1 ч.л. сахара
30 г черного шоколада
1 кубик куриного бульона
немного оливкового масла
немного лука, свежей календулы, сыра и сметаны
Магазины
