Kalakuto filė supjaustykite griežinėliais. Barstykite druska, pipirais, įtrinkite garstyčiomis ir paliekame 5 min. Pavoliokite kiaušinio plakinyje, raudonėlyje, džiūvėsėliuose. Kepkite įkaitintame aliejuje 5 min. Bulves nuskuskite, supjaustykite lazdelėmis, barstykite druska ir pipirais, kepkite orkaitėje 30 min. 200°C. Alyvuoges, marinuotus česnakus ir svogūnėlius užpilkite alyvų aliejumi, citrinos sultimis, druska, pipirai ir smulkintomis petražolėmis.