Karštieji patiekalai

1-80a

Жареная индейка для Вашего пасхального стола!

Жареная индейка с жареным картофелем и запеченным яблоком с клюквой

С приближением прекрасного весеннего праздника Пасхи, мы часто задумываемся, чем же удивить и порадовать наших близких. «ArviKalakutai» предлагает своё блюдо-украшение для пасхального стола – восхитительную и сочным индейку.

Чтобы сделать это праздничное блюдо действительно восхитительным и поразить своих гостей, делимся с Вами рецептом о том, как приготовить идеальную индейку:

ПРАЗДНИЧНЫЙ РЕЦЕПТ индейки от Беаты Николсон:

Приготовление:

ВРЕМЯ ППРИГОТОВЛЕНИЯ: БОЛЕЕ 1 Ч.

Если необходимо, очистите индейку.

Перемешайте соль и перец вместе. Удалите 2/3 внутренней части индейки.

Растопите на сковороде сливочное масло. Когда оно полностью растает, жарьте 1 минуту шалфей и розмарин. Достаньте травы и поместите их в индейку. Свяжите ножки индейки.

Покройте поверхность индейки оставшимся маслом от трав, посыпьте смесью соли и перца.

Выпекайте при 160 градусах в разогретой духовке в течение 2,5 — 3 часов, в зависимости от размера индейки.

Как понять, что индейка готова?

Время приготовления индейки напрямую зависит от веса индейки, который также включает в себя начинку. При готовке 5 кг птицы при 180 °C, индюк будет готов через 3 или 3,5 часа, но также необходимо проверить температуру мяса внутри индейки и бедер индейки с помощью специального термометра для пищевых продуктов, который должен регистрировать ~ 82 ° C, но не менее 74 ° С. Вы также можете проверить, испечена ли птица ножом или шампуром. Просто вставьте их в толстую часть бедра — если выйдет прозрачная, немного розоватая жидкость, это значит, что индейка готова и ее можно есть. Для того, чтобы мясо было сочным, рекомендуется накрыть индейку фольгой и оставить на 20-45 минут.

Время готовить:
2,5-3h
порция:
6-8

Ингредиенты

4,5 кг индейки

200 г сливочного масла

1 горстка шалфея

1 горстка розмарина

2 чайные ложки соли

2 чайной ложки перца