Karštieji patiekalai

beatos-saslykasa

Как приготовить сочный шашлык из индейки

Чтобы приготовить маринад для индейки, обязательно понадобиться два ингредиента – фруктовые кислоты и жир, поэтому используйте апельсиновый или яблочный сок. Можно также взять киви, только мариновать с ним не более получаса. Масло же помогает кислотам глубже проникнуть в индейку и предотвращает высушивание мяса. Бедро индейки или филе рекомендуем купить в фирменных магазинах «ArviKalakutai», которые вы найдете во всех крупных городах Литвы. В них широкий ассортимент продукции, и доступные цены.

Приготовление:

1. Мясо индейки нарежьте кубиками. Положите в миску, добавьте стакан сока, соль, травы, специи, апельсиновую цедру, и «массажировать» пока жидкость не впитается в мясо.

2. Ставим в холодильник на 2-3 часа. Перед тем как жарить, мясо хорошо смажьте маслом — масло придаст сочность, сохранив сок внутри индейки.

3. Баклажаны и кабачки разрежьте на кусочки толщиной 2-3 см, также можно разделить еще напополам. Лук нарезаем кольцами. Затем нанизываем индейку на шампура, чередуя с овощами.

4. Жарим на гриле около 20 минут, пока ингредиенты не подрумянятся. Подаются с крупой булгур и греческим йогуртом.

Время готовить:
2 - 3 val
порция:
4

Ингредиенты

Понадобится:

1 кг «ArviKalakutai» бедрериндейки без кожи

около 200 мл сока (апельсинового или яблочного)

горсть тимьяна

1 ч.л. лиcтьеврозмарина

½ ч.л. приправы сладкого перца

1 ч.л. тертой цедры апельсина или лимона

соль

3 ст. л. масла

1 баклажан

1 цуккини

1 красный лук

деревянные шпажки